炒海鲜家常做法 ,炒海鲜的家常做法

悦刻正品云仓2025-06-09 00:49:2441

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本文目录

  1. 熟蒸丸子家常做法
  2. 何大厨蒸丸子的蒸丸做法做法
  3. 北方蒸四喜丸子的做法

熟蒸丸子家常做法

糯米蒸丸子 ,糯米蒸丸子是做大全一道很有名的湖北菜 ,很多湖北人过年都会做这样一道丸子!常蒸菜首先把糯米洗净 ,家常放入清水中 ,蒸丸做法浸泡1个小时备用 。做大全

五花肉洗净 ,常蒸菜剁成肉糜 ,家常葱切末,蒸丸做法姜切末 ,做大全装盘备用。常蒸菜

肉糜装入碗中,加入料酒10毫升 、盐5克 、生粉5克、生抽10毫升,顺着一个方向搅拌均匀,腌制10分钟备用 。

肉馅腌制10分钟后,用手捏成大小均匀的丸子,装盘备用 。

肉丸捏好后 ,放入糯米碗中 ,把肉丸全部包裹上糯米 。

把裹好糯米的肉丸子放入蒸锅 ,大火蒸15分钟就可以食用了,这样一道好吃的糯米丸子就做好了 !

何大厨蒸丸子的做法

何大厨蒸丸子做法如下

香芋200克 、猪肉末100克 、香菇3朵、小葱2根  、大蒜2瓣 、食用油3克 、盐1克 、蚝油1克、生抽1克、鸡精1克 、白胡椒粉1克 、淀粉30克、料酒2克

家常做法

1 、香芋切小丁,香菇切末  ,小葱切葱花 ,大蒜切末

2 、猪肉末加料酒,拌匀,腌制15分钟;

3 、香芋放入蒸锅 ,蒸30分钟 ,取出压成泥;

4、香芋加入猪肉末 、香菇 、盐 、蚝油、生抽、鸡精、白胡椒粉 、淀粉 、蒜、葱花,拌匀;

5 、拌好的香芋肉泥制成丸子,放入盘中,放蒸锅,大火蒸15分钟 ,取出即可 。

北方蒸四喜丸子的做法

食材

肉末适量,荸荠适量,料酒适量,姜末少许 ,十三香适量,八角1个 ,葱段1个 ,盐适量,酱油适量 ,

丸子蒸碗的做法步骤

1、肉末中加入姜末 ,料酒,十三香和盐搅拌至上劲 。

2、荸荠去皮洗净切末。(马蹄  :肉末=1:2或按自己喜欢的口味配比)

3 、将荸荠末加入肉馅中 ,搅拌均匀。

4、取适量肉馅,双手配合来回摔打几次 ,将肉馅团圆。

5 、将团好的肉丸放入烧开的水中 。

6、当丸子定型后 ,撇去沫子 。

7、加入八角 ,葱段和酱油。

8、大火烧开后 ,转小火炖40分钟左右 ,最后大火收汁即可 。

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