炒海鲜家常做法 ,炒海鲜的家常做法
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熟蒸丸子家常做法
糯米蒸丸子,糯米蒸丸子是做大全一道很有名的湖北菜,很多湖北人过年都会做这样一道丸子!常蒸菜首先把糯米洗净 ,家常放入清水中,蒸丸做法浸泡1个小时备用 。做大全
五花肉洗净 ,常蒸菜剁成肉糜,家常葱切末,蒸丸做法姜切末 ,做大全装盘备用。常蒸菜
肉糜装入碗中,加入料酒10毫升、盐5克、生粉5克、生抽10毫升,顺着一个方向搅拌均匀,腌制10分钟备用 。
肉馅腌制10分钟后,用手捏成大小均匀的丸子,装盘备用 。
肉丸捏好后 ,放入糯米碗中,把肉丸全部包裹上糯米 。
把裹好糯米的肉丸子放入蒸锅 ,大火蒸15分钟就可以食用了,这样一道好吃的糯米丸子就做好了!
何大厨蒸丸子的做法
何大厨蒸丸子做法如下
香芋200克 、猪肉末100克、香菇3朵、小葱2根 、大蒜2瓣、食用油3克 、盐1克、蚝油1克、生抽1克、鸡精1克 、白胡椒粉1克 、淀粉30克、料酒2克
家常做法
1 、香芋切小丁,香菇切末 ,小葱切葱花,大蒜切末
2 、猪肉末加料酒,拌匀,腌制15分钟;
3、香芋放入蒸锅,蒸30分钟 ,取出压成泥;
4、香芋加入猪肉末 、香菇、盐 、蚝油、生抽、鸡精、白胡椒粉 、淀粉 、蒜、葱花,拌匀;
5 、拌好的香芋肉泥制成丸子,放入盘中,放蒸锅,大火蒸15分钟 ,取出即可 。
北方蒸四喜丸子的做法
食材
肉末适量,荸荠适量,料酒适量,姜末少许 ,十三香适量 ,八角1个 ,葱段1个 ,盐适量,酱油适量,
丸子蒸碗的做法步骤
1 、肉末中加入姜末 ,料酒,十三香和盐搅拌至上劲。
2、荸荠去皮洗净切末。(马蹄 :肉末=1:2或按自己喜欢的口味配比)
3 、将荸荠末加入肉馅中 ,搅拌均匀。
4、取适量肉馅,双手配合来回摔打几次 ,将肉馅团圆。
5、将团好的肉丸放入烧开的水中。
6、当丸子定型后 ,撇去沫子 。
7、加入八角 ,葱段和酱油。
8、大火烧开后 ,转小火炖40分钟左右,最后大火收汁即可 。
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